“Ik ben Sven De Schepper, de gepassioneerde bakker die je bij Atelier Co-Pains in Kalmthout vindt. Jaren geleden in een bakkerij de kneepjes van het vak geleerd, een zijsprong gemaakt naar de bedrijfswereld maar sta ik nu terug opnieuw tussen de bloem. Waar ik thuis hoor.”

​

“Ik ben graag in Kalmthout. Een link met de gemeente heb ik eigenlijk niet echt, want ik ben niet van hier. Mijn vrouw en ik waren wel al eens door de regio gereden en hadden toen tegen elkaar gezegd dat die ons erg aansprak. Toen ik even later hoorde over de franchiseopportuniteit bij Atelier Co-Pains, twijfelde ik niet. Heerlijk is dat, zo’n franchise. Je bent zelfstandige, maar zonder de grote financiële risico’s die daarbij horen. Op termijn wil ik wel in Kalmthout zelf komen wonen.

Mijn werkdag begint doorgaans om 5 uur ’s nachts, en dan is elk minuutje extra slaap welkom.”

​

“Het volledige assortiment van Atelier Co-Pains valt bij de Kalmthoutse klanten in de smaak, maar de rijsttaartjes verkopen écht als zoete broodjes. De bakkerij ligt op een fietsroute die veel amateurwielrenners aandoen, en een rijsstaartje is hét tussendoortje bij uitstek dat die fietsers opnieuw energie bezorgt.”

​

“Ook op de lokale producten die middenin onze winkel op een tafeltje staan, ben ik trots. Ik vind het belangrijk om met lokale producenten samen te werken. Dat ik daarmee dan ook meteen mijn collega-ondernemers van Kalmthout leer kennen én steun, is mooi meegenomen. Suggesties zijn dus altijd welkom.”

​