"Een carrière als zelfstandige stond voor Karin in de sterren geschreven. Als kind ging ze niet alleen graag naar de winkel, ze speelde ook continu “winkeltje”. Als student ging ze aan de slag in een kleine superette in de buurt, waar ze de voorliefde voor brood en het bakkerswezen ontdekte.

De vroege ochtenden als bakkersvrouw, daar moest ze wel aan wennen. “Ik was voordien niet zo’n vroege vogel”, verklapt ze al lachend. Dat leerde ze on the job. Want wat vroeger gaan slapen en de hulp van haar man Werner in het weekend, dat doet wonderen."

 

"En de klanten? Die merken daar niets van. Want Karin is een warme gastvrouw. Ze maakt er zaak van om zoveel mogelijk zelf in de winkel te staan. Ze geniet enorm van het persoonlijk contact en heeft er deugd van om een klapke te doen met haar klanten. Daarnaast laat ze zich op drukke momenten ondersteunen door flexijobbers en jobstudenten. Een enorm hecht team waar ze best trots op is!"

 

"Bij Atelier Co-Pains ‘s Gravenwezel verwennen ze de klanten met donuts voor elke speciale gelegenheid en smaakvolle, unieke broden. Zo zijn het Speltbrood en de Kleipikker Gust absolute best-sellers. Als gezonde snack genieten de vaste klanten enorm van de Flapjack. “Dat zijn havermoutkoeken met chocola en rode vruchten. Die verkopen supergoed in onze winkel”, vertelt Karin. "