"Niks is mooier dan een uit de hand gelopen hobby je beroep te mogen maken. Een droom die eindelijk werkelijkheid wordt. Al meer dan 30 jaar zat het in mijn achterhoofd: dit wil ik ooit professioneel doen.

​

Het bakken van brood kreeg ik al als jong meisje mee. Op de boerderij, samen met mijn schoonmama, leerde ik wat echt ambacht is: deeg kneden, broden laten rijzen en ze afbakken in het bakhuis.

Ik herinner me hoe ik bij de houtkachel keek naar het deeg onder de handdoeken, mama die het brood aansneed, met zelfgemaakte confituur of beleg. Rijstpap zoals oma ze maakte, gebak dat ik van haar leerde. Alles was zelfgemaakt. Zo ging dat vroeger.

​

Dankzij Atelier Co-Pains mag ik die liefde vandaag opnieuw beleven en delen. Niet langer als bijzaak, maar als fiere franchisenemer met een winkel vol broden en heerlijke desserten, waar ik elke dag opnieuw geniet van het idee dat ik mensen mag verwennen met vers en lekkers op tafel.

​

Die passie wil ik graag delen met mijn klanten. Daarom koos ik ervoor om de bakkerij te combineren met een tearoom. Dat sluit perfect aan bij mijn verleden in de horeca.

Mensen samenbrengen, sociaal contact en anderen zien genieten, dat geeft mij voldoening. Net zoals vroeger, dat duimpje omhoog dat me deed blozen."